Bu Tadın Haritada Bir Yeri Var…

Granara Nar Ekşisi’nin hikayesi Finike’de Portakalbahcem teruarında başlıyor. Portakalbahcem’in kontrolünde yetiştirilen Hicaz narlarımızdan ürettiğimiz bu eşsiz lezzete Granara adını verdik. Çiftçimiz Mete Apaydın’ın imzasını ekledik ve Portakalbahcem güvencesiyle mühürledik. Burada yetişen Hicaz narlar, dünyada nadir bulunan ve Uluslararası Ark of Taste kataloğunda yer alan ‘’korunması gereken çeşitler’’ arasında listelenmektedir.

Hicaz narı, en uygun hasat döneminde, sabahın ilk ışıklarıyla elle toplanır. Geleneksel yöntemlerle sıkılır ve düşük ısıda uzun saatler boyunca, hiçbir katkı maddesi, koruyucu, rafine şeker eklenmeden, doğallığı korunarak nazikçe yoğunlaştırılır.

Bu süreç, narın özgün karakterini ve zengin aromasını en kusursuz şekilde açığa çıkarır. Ayrıca besin değeri ve antioksidan özelliklerini korur.

Granara nar ekşisini tattığınızda; burnunuza meyvemsi kokular gelir, tatlı ve ekşi dengesi sayesinde yemeklerinizi bastırmaz, aksine tamamlar.
Tadı ağzınızda yumuşak, hafif mayhoş bir his bırakır. Damağınızda pürüzsüzce yayılır.